山陰浜坂港発！地物（活）ソフト若松葉がに ５枚＜日本海産・山陰沖＞
地元浜坂では〝水がに〟と言われ食べやすい蟹として人気！ 身入りは細いがみずみずしく美味！
期間限定で安価の蟹〝若松葉がに〟！
- 若松葉がにとは……
- 脱皮をしながら松葉がにになる蟹です。７月～８月にかけて脱皮するので、１下旬～３月頃になると身が入ってきます。なお、まだ２～３年しかたっていない松葉がにの事を言います。
- その為、殻は柔らかく身の入りがしっかりしておらず、水分の多いことから地元浜坂では〝水がに〟と言われ比較的安価で食べられる蟹として人気があります。
- 身入りは細いですがみずみずしく甘味があり、手で簡単に身を取り出す事ができ、お子様でも安心して美味しく召し上がることが出来ます。
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- 漁期は今シーズン２月初旬～２月末までの為、例年より短くたった１ヶ月しかこの美味しさは味わえません。（資源保護の為、漁期を短く設定）
- 比較的安価で〝かに刺し〟〝ゆでがに〟〝かにしゃぶ〟等で楽しめます！ 福井県では『ズボガニ』（ズボっと身が取れる為）とも言います。
（活）若松葉がにの美味しいゆで方！
◆まるごと茹でる◆
- ①活きた若松葉がに（以下水がに）を動かなくなるまで水道水につけて下さい。
- ※蟹の性質上、活きた蟹をお湯の中に入れると足を落としてしまう事があります
- ②蟹の口の所を包丁の先で切り、中の水を出します。
- ③海水程度（塩分３％）のお湯を沸かし、沸騰した湯の中に蟹を逆さ（口を下）に入れます。
- その際は必ず落し蓋をして下さい。
- ④再沸騰してきたら吹きこぼれに注意しながら中火で約１０分ゆでて下さい。
◆足を甲羅から外して茹でる◆
- ①◆まるごと茹でる◆の①番の後、甲羅を外し、左右半分に切ります。
- ②海水程度（塩分３％）のお湯を沸かし、沸騰した湯の中に蟹を入れます。
- その際は必ず落し蓋をして下さい。
- ③再沸騰してきたら吹きこぼれに注意しながら中火で５～７分程度ゆでて下さい。
- 以上で出来上がり！
- 当店で美味しく茹でた若松葉がにはコチラから・・・
冷蔵便でお届けします
- ※若松葉がに（水がに）について……こちらの蟹は身入りの少ない蟹ですので、あらかじめご理解いただいた上でご注文をお願い致します。
- ※入荷次第の発送となりますので配達希望日にそえない場合がございます。あらかじめご了承下さい。
- （その際はメール・お電話にてご連絡させて頂きます）
- ※活きた蟹は冷えた状態になりますと自分で足を落とす場合がございます。
品物が届いた際に足が外れている事がございますのであらかじめご了承ください。
- ※変色・品質を保つ為に到着後は冷蔵保存してください。
- ※生ものですので出来るだけ早くお召し上がり下さい。
- ※天然物ですので購入商品により色・大きさ等が若干異なる場合がございますがご了承ください。
ご注文はこちらから
※天然物ですので、購入商品により色・大きさ等が若干異なる場合がございますがご了承ください。
| 地物（活）ソフト若松葉がに ５枚 ＜日本海産・山陰沖＞ |
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| 商品番号：2023-05A |
価格（消費税込）12,500円 |
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商品のお届けに関するご注意
冷蔵便にてお届けします。商品到着後は冷蔵保存し、ナマモノですので出来るだけ早くお召し上がりください。
梱包時には活がにを入れておりますが、配達時間等の影響で活きたままお届け出来ない場合がございます。ただし、鮮度には問題ございませんのであらかじめご了承願います。 ※また、冷えすぎて自ら足を落としてしまう場合がございますが、蟹の性質上の為、何卒ご理解下さい。
- ※北海道・沖縄・離島など、到着に2日かかる地域は鮮度を保つため、冷凍便でのお届けとなります。その際は流水（水道水）で解凍後、加熱してお召し上がり下さい。
荷姿
発泡ケースに当店の掛紙をお付けして発送。のし・カード等もお気軽にお申し付けください。
- ※複数個のご注文の場合、荷姿形態が変わることがあります。
- ※メッセージ内容に合わせてカードの種類は対応させて頂きます。
