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ホタルイカの水揚げ量
日本一！！
山陰浜坂港から新鮮な春の味
お届けいたします
＼（＾o＾）／
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生のほたるいかをお家で茹でる場合
塩を少し多め（海水の濃度くらい）に
入れて茹でます。
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| ゆでほたるいか |
ほたるいかちょこっとレシピ①
| 《ほたるいかのぬた》 |
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ゆでほたるいか
青ねぎ
みそ
砂糖
酢
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300ｇ
4本程度
大さじ4
大さじ2
大さじ3
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お酒のあてにも ご飯のおかずにも良く合います（*＾o＾*）
お好みでカラシを入れても良いでしょう♪ |
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ほたるいかはビタミンA・Eがたっぷり |
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身はあっさり淡白な味、一方内臓は旨み成分の一つのアミノ酸が多く甘みが強い。
腹わたごと味わうのが一層美味しいです。
内臓にはビタミンA・Eがうなぎ並に豊富なのにカロリーは半分以下！
低脂質で美容健康に良い食材ですヽ（＾O＾）ノ |
荷姿イメージです
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茹でた後、目玉を取り除いておくと
食感も良くなり食べやすいですよ。
＼(o⌒∇⌒o)/
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| ●とれたてホタルイカ（生） 約1ｋｇ |
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| 商品番号：840-01 |
価格（消費税込） 1,300円 |
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※この商品は入荷次第 新鮮なものを発送致しますので配達希望日にそえない場合がございます。
ご了承ください。m(__)mペコッ
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| ●とれたてホタルイカ（ゆで） 約1ｋｇ |
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| 商品番号：840-02 |
価格（消費税込） 1,300円 |
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※この商品は入荷次第 新鮮なものを発送致しますので配達希望日にそえない場合がございます。
ご了承ください。m(__)mペコッ
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| 【 賞 味 期 限 】 |
商品到着日～翌日
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| 【お届け内容】 ※ご選択 |
浜坂産 ほたるいか（生） 約１ｋｇ
または
浜坂産 ほたるいか（ゆで） 約1ｋｇ
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| 【お召し上がり方】 |
しゃぶしゃぶ、酢味噌あえ、佃煮、天ぷら等
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| 【 配 達 区 分 】 |
クール宅急便(冷蔵)にて、お届け致します。
※素材の特性上、購入商品によって色、
大きさ等が若干異なることがあります。
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ほたるいかちょこっとレシピ②
| 《ほたるいかの佃煮》 |
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ゆでほたるいか
土しょうが
砂糖
みりん
酒
醤油
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1ｋｇ
40ｇ
180ｇ
70ｃｃ
70ｃｃ
130ｃｃ
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鍋で調味料を煮立て、ほたるいかと
千切りしょうが
を入れて煮汁が無くなるまで
弱火で煮詰める。 |
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他にもほたるいかをたこ焼のタコの代わりに、
天ぷらのかき揚げの具としても
美味しく召し上がれます。
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| ホタルイカについて… |
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旋尾線虫（寄生虫）はホタルイカの内臓（胃・腸）の中にしかいません。
したがって、完全に内臓を取り除くことにより、この寄生虫に感染する危険性をほとんどなくすことが可能です。
この寄生虫は高温に弱いため沸騰水に投入し30秒以上、中心温度60度以上で処理すれば安全です。
したがって釜ゆでなどの加工品は安心して召し上がって頂けます。
また、－30℃の低温で４日以上、－35℃（中心温度）では15時間以上、－40℃で40分以上凍結処理されたホタルイカはそのまま食べても安全です。 |
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